灵丘县荣获“山西苦荞麦之乡”称号

7月5日，山西省粮食行业协会举行仪式将“山西苦荞麦之乡-灵丘县”的金色牌匾授予灵丘县有关领导。由此，灵丘县成为山西苦荞麦之乡。

苦荞是灵丘县优势特色产业，该县坚持走“资源禀赋特、生产方式特、农耕文化特”“产品品质优、产业业态优、农业品牌优”的“特”“优”之路，扎实推动产业兴县。
    苦荞即苦荞麦，其营养素种类丰富，富含蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质和维生素，含量平衡。苦荞中含有丰富的维生素，可以降三高（高血压，高血脂，高血糖），抗氧化增加人体免疫功能，改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。苦荞中所含的苦荞黄酮（芦丁），对糖尿病有预防和辅助治疗功效。苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
灵丘县种植苦荞历史悠久，因其质量上乘，被誉为“世界苦荞之乡”。上世纪80年代，该县被国家农牧渔业部确定为“国家优质苦荞基地”。苦荞作为灵丘县特优产业，2007年获得农业农村部农产品地理标志保护认证。20世纪80年代，国家农牧渔业部确定灵丘县为“国家优质苦荞生产基地”，2008年获得农业部颁发的“灵丘荞麦”农产品地理标志证书，荣获2019年山西农产品“山西苦荞麦”省级区域公共品牌证书。
    灵丘县位于山西省东北部，处于太行、五台、恒山三大山脉交汇处，境内峰峦叠嶂，“九分山水一分田”，地貌以山地为主体，年均气温6.9℃，降水量为420-620mm，无霜期为127天-150天。灵丘地处雁北地区高寒无污染绿色食品带，生态环境优良，水源无污染，空气清新，独特的地理环境和气候条件生产出的苦荞质量好、品位高，苦荞的黄酮（芦丁）、18种氨基酸含量优于其他地区。灵丘苦荞富含硒元素（世界卫生组织唯一认定的防癌、抗癌物质），使灵丘苦荞成为中国的名优资源。
随着人们生活水平的日益提高，消费者越来越注重食物本身的功能性，通过日常饮食达到养生、健身、祛病的目的。各种苦荞产品应时而生，满足了人们对食物保健功能客观需求。苦荞产品以其特有的麦香、独特的口感及良好的食疗功效获得人们的喜爱。灵丘县现有苦荞露、苦荞米（晶）茶、苦荞烧饼、苦荞饮料、苦荞芽汁挂面、苦荞酒、日用品苦荞褥垫等十大系列几十款苦荞产品，苦荞产品市场消费需求旺盛，发展潜力巨大。
    下一步，灵丘县将持续深入贯彻落实习近平总书记视察山西“山西农业的出路在于‘特’和‘优’”重要指示精神，大力发展苦荞麦特色产业，使全县苦荞麦种植上规模，加工上水平、产品上档次；大力加强品牌建设，推动特色产业经济的发展；为农业增产、农民增收、企业增效、乡村振兴做出更大的贡献。