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2023年山西省荞麦生产技术指导意见

荞麦生育期短，耐旱、耐寒、耐瘠，兼具营养保健功能和观赏功能，在农业结构调整、灾后补种方面发挥着重要作用。为指导各地抓好荞麦生产，充分发挥荞麦稳粮增收优势，现提出2023年荞麦生产技术指导意见。

一、选择良种

根据各地生态条件和生产水平，选择抗旱、抗寒、抗病、耐瘠高产品种，避免未经试验的跨区引种。甜荞宜选择红山荞麦、并甜荞1号、晋荞麦3号、榆荞2号、晋荞麦7号、晋荞麦8号等品种；苦荞宜选择九江苦荞、晋荞（苦）麦2号、黑丰1号、西农9940等品种。

二、选地整地

选择豆类、谷类、薯类等作物，实行3年以上轮作，避免重茬和迎茬。推荐“马铃薯—谷子—荞麦”“豆类—胡麻—荞麦”等轮作方式。荞麦种植田要深耕细耙，精细整地，达到土壤细碎平整，土松、草净，上虚下实。结合整地，亩施有机肥500～750公斤做基肥，亩施磷酸二铵5～7公斤或尿素5～7公斤做种肥。

三、适期播种

播前进行种子精选，除去杂质和秕粒，再连续晒种2～3天，利于出苗和减少病虫害。在病虫害严重的地方，可进行药剂拌种。晋北冷凉地区苦荞多在5月中、下旬播种，甜荞6月中旬（夏至前）播种。夏播区苦荞于6月中、下旬播种，甜荞于7月中、下旬播种。播种深度3～5厘米，条播。亩播种量苦荞1.0～1.5公斤，甜荞1.5～2公斤。

四、田间管理

（一）防旱防涝。播后遇干旱及时镇压，土坷垃要整碎，压实土壤，减少空隙，使土壤耕作层上虚下实，以利发芽出苗。播后遇雨、含水量高时，要及时排水，如遇板结及时破除。

（二）中耕除草。荞麦长出2～3片真叶时结合追肥进行第一次中耕，铲除杂草，同时间苗，亩留苗5万～6万株。现蕾前进行第二次中耕。

（三）辅助授粉（适于甜荞）。可于盛花期在靠近甜荞地块每亩放置1～3箱蜜蜂进行授粉。无养蜂条件的可在盛花期选择晴天上午9点～11点，人工拉绳震动辅助授粉，提高结实率。

（四）病虫害防治。主要病害有立枯病、轮纹病和褐斑病等，主要虫害有钩刺蛾、粘虫和草地螟等。提倡以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅的综合防治技术。采用合理轮作倒茬、清理田间残枝败叶、播前种子包衣或生物菌肥拌种、选用高产优质多抗品种、药剂防治等措施有效防控荞麦病虫害。

五、适时收获

选择人工或割晒机收获，70%籽粒呈现品种固有色泽时，选择晴天上午10点前露水未干时及时收获；使用联合收割机收获，85%籽粒呈现品种固有色泽时，选择晴天10点至17点收获。同时应密切关注天气预报，如遇大风或霜冻，未到最佳收获期，也应及时收获。