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2025年山西省荞麦生产技术指导意见

为进一步推进我省荞麦单产水平稳步提升，实现农业增效益、农民增收入目标，结合气象条件和生产实际，特制定2025年荞麦生产技术指导意见。

一、整地施肥

合理轮作倒茬，推荐“马铃薯—谷子—荞麦”“豆类—胡麻—荞麦”等轮作方式。荞麦种植田要深耕细耙，精细整地，达到土壤细碎平整，土松、草净、上虚下实。结合整地，亩施有机肥500～750公斤作基肥，亩施磷酸二铵5～7公斤或尿素5～7公斤做种肥。

二、选择良种

选择适宜当地生产条件的高产优质多抗品种。甜荞宜选择红山荞麦、并甜荞1号、晋荞麦3号、榆荞2号、晋荞麦7号、晋荞麦8号等品种；苦荞宜选择九江苦荞、晋荞（苦）麦2号、黑丰1号、西农9940等品种。

三、适期播种

播前进行种子精选，除去杂质和秕粒，连续晒种2～3天，利于出苗和减少病虫害。在病虫害严重的地方，可进行药剂拌种。晋北冷凉地区苦荞于5月中下旬播种，甜荞于6月中旬（夏至前）播种。夏播区苦荞于6月中下旬播种，甜荞于7月中下旬播种。采用条播，播深3～5厘米，亩播种量苦荞1.0～1.5公斤，甜荞1.5～2公斤。

四、田间管理

（一）防旱防涝。播后遇干旱及时镇压，土坷垃要压碎，压实土壤，减少空隙，使土壤耕作层上虚下实，以利发芽出苗。播后遇雨、土壤含水量高时，要及时排水，如遇板结及时破除。

（二）中耕除草。荞麦长出2～3片真叶时结合追肥进行第一次中耕，铲除杂草，同时间苗，亩留苗5万～6万株。现蕾前进行第二次中耕。

（三）辅助授粉（适于甜荞）。可于盛花期在靠近甜荞地块每亩放置1～3箱蜜蜂进行授粉。无养蜂条件的可在盛花期选择晴天上午9点～11点，人工拉绳震动辅助授粉，提高结实率。

（四）病虫害防治。以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。采用合理轮作倒茬、清理田间残枝败叶、播前种子包衣或生物菌肥拌种、药剂防治等措施，有效防控立枯病、轮纹病、褐斑病等病害和钩刺蛾、粘虫、草地螟等虫害。

五、适时收获

人工或割晒机收获，应在70%籽粒呈现品种固有色泽时，晴天上午10点前露水未干时及时收获；使用联合收割机收获，应在85%籽粒呈现品种固有色泽时，晴天10点至17点收获。如遇大风或霜冻，应提前收获。