附件6

2023年山西省马铃薯生产技术指导意见

马铃薯是第四大粮食作物，营养丰富，集粮、菜、饲于一身，还应用于食品、医药、化工等行业，产业链长，具有耐旱、耐瘠薄、抗灾等特性，在保障粮食安全、巩固脱贫攻坚成果、推动乡村振兴等方面有着不可替代的作用。为提升我省马铃薯生产技术水平，挖掘增产潜力,现提出2023年马铃薯生产技术指导意见。

一、选择良种

根据不同生产条件、用途、市场需求，科学选择种植品种，使用符合国家质量标准的脱毒种薯。春播旱作区应选择耐旱、抗病、高产的中晚熟鲜食或高淀粉品种，有灌溉条件的平川区可选择对水肥要求较高的加工型品种或城郊早熟型品种。中晚熟品种有晋薯16号、青薯9号、冀张薯12号、大同里外黄、同薯29号等；加工专用型品种有夏波蒂、大西洋、麦肯1号、布尔班克等；中早熟品种有希森6号、荷兰15号、中薯5号、早大白等。

二、技术模式

旱作地区主要推广平播后起垄、单垄双行农机农艺配套技术模式。水源充足的地区主要推广大垄密植、单垄双行、水肥药一体化管理、减肥增效等技术。

坡梯田和旱川地主要推广旱地机械化垄作栽培技术，实行大垄双行栽培模式；中北部平川地区主要推广机械化垄作技术和滴灌等节水灌溉技术，实行大垄双行或单垄单行栽培模式；中南部早熟区围绕早熟品种，通过早播种、早浇水、早追肥、早收获、早上市、高密度，以早促早，一促到底，主要推广机械化垄作栽培和膜下滴灌技术，一般实行大垄双行栽培模式。

三、选地整地

（一）地块选择。选择地势平缓、土层深厚的轻质壤土或砂壤土，马铃薯应与豆科、禾本科作物实行2～4年轮作，前茬不宜种植茄科、块根、块茎类作物。注意：个别马铃薯品种对烟嘧磺隆、嗪草酮、莠去津等除草剂敏感，前茬喷施过这些除草剂的地块，选择马铃薯品种要慎重。

加工型马铃薯种植地块选择：

理想土壤为砂壤土、轻砂壤土、轻壤土，土壤PH值为5～8之间，有机质含量在1.2%以上，土壤耕层深厚；地势平坦或缓坡地，排水良好，前茬作物以禾、谷类为宜，确保前茬作物没有使用对马铃薯有影响的除草剂，磺隆类、莠去津等残留期长的除草剂，需间隔3年才能种植。加工型马铃薯整个生育期需水量大且用水集中，计划种植的地块地下水或者降雨量要充足；需要较大的昼夜温差，无霜期在120天左右。

（二）整地。前茬作物秋收后及时灭茬深耕，耕深30厘米以上，增加土壤的蓄水能力，提高土壤含水量。早春耙耱保墒，镇压提墒。播前旋耕，做到地平土细，有条件可结合旋耕施入腐熟的农家肥2000～3000公斤/亩。

加工型马铃薯种植地块整地：

最好选用翻转犁耕地，配套大马力拖拉机，要注重深度和调平，避免出现墒沟，利于后期各项田间作业。深耕最好在秋天进行，经过冬季的冻消风化，有利于土块碎化和土壤熟化，便于整地、充分接纳雨雪和冻死害虫；春耕需要在播前10～20天开始。在翻耕深度30～35厘米且深浅一致的基础上，细整细耙（顺翻横耙或对角耙），将基肥均匀撒施，再结合耙地在20厘米中混匀，使土壤达到“深、松、平、净”，做到平整无墒沟、土碎无坷垃、干净无石块、无杂物、墒情好，提高透气性、保温、保肥、保水蓄水能力；注意撒肥时测试扬幅和肥密度，稳定车速及输出转速，注意撒肥机周围人员安全。

四、种薯处理

种薯应选用质量达到国标的脱毒种薯，一般使用一级种薯即可，早熟品种或加工专用品种使用原种做种薯。重点推广催芽晒种、切刀消毒和药剂拌种等技术。

（一）催芽切块。播种前20天左右种薯出窖，置于室温15℃左右散射光下催芽，剔除冻薯、病薯和畸形薯。播种前2～4天进行种薯切块，每块保持1～2个以上芽眼，重量35～40克为宜。

（二）切刀消毒技术。使用75%的酒精或0.5%的高锰酸钾水溶液作消毒液，切刀浸泡在消毒液中待用。每人两把切刀，轮流使用，一旦切出病烂薯，马上换刀。

（三）药剂拌种。药剂拌种分干拌、湿拌两种形式。

干拌：每100公斤薯块，用滑石粉2公斤＋50%多菌灵可湿性粉剂200克＋72%克露WP100克混合后拌种。

湿拌：每亩用60%吡虫啉悬混剂30毫升＋安泰生50克对水1～2公斤进行薯块喷雾，拌种后，放在通风弱光处晾晒，薯块要经常翻动，待伤口干燥愈合后装袋待播。

加工型马铃薯原种种薯处理：

1.催芽切块。播种前20～30天种薯出库，置于室温15～18℃散射光条件下暖种催芽，种薯催芽标准是顶芽1～2厘米，脐部芽0.2～0.3厘米，切种前检查薯块薯肉温度，剔除冻薯、病烂薯和畸形薯等块茎。播种前2～4天进行种薯切块，每块保持1～2个芽眼，重量40～50克为宜，尽量带顶芽，盲眼率控制在2%以下。发现病烂薯后，应立即剔除，并更换切刀。

2.切刀消毒技术。使用75%的酒精或0.2～0.5%的高锰酸钾水溶液作消毒液，高锰酸钾溶液4小时更换一次。两把以上切刀轮流使用，一把切刀切种，其余切刀浸泡在消毒液中待用，定时更换。

3.药剂拌种。干拌：每1000公斤薯块，用400目滑石粉10公斤＋75%甲基硫菌灵1公斤混合后拌种，拌种要均匀。湿拌：每亩用60%吡虫啉悬混剂30毫升＋安泰生50克对水1～2公斤进行薯块喷雾，拌种后，放在通风弱光处晾晒2～3天，薯块要经常翻动，待伤口干燥愈合后即可播种。

切种整个过程要做好消毒工作，中午、晚上、更换品种时彻底消毒场地器具。

五、适时播种

一般土壤10厘米地温稳定在7～8℃后即可进行播种。一般中晚熟品种4月下旬至5月上中旬播种；早熟品种采用地膜覆盖可适当早播，以出苗后不霜冻为宜，一般3月中旬至4月上旬播种。主要推广机械化垄作栽培技术。

采用马铃薯播种机一次性完成“起垄、施肥、播种、喷药”以及“覆膜、铺管”等操作。旱地一般实行单垄双行栽培模式，水浇地可用单垄双行或单垄单行栽培模式。播种深度约11～13厘米；旱地墒情不足时，采取低起垄高培土的策略，减少春旱对出苗的影响，出苗后至封垄前培土2次，使种薯到垄顶达到20厘米以上。

加工型马铃薯的播种：

播种时间：不同马铃薯种植区域，播种时间有所不同，北方地区通常以10厘米地温稳定在7℃作为播种适期。播种密度：单垄单行保持垄距90厘米，应依据品种、气候、土壤、栽培措施及栽培方式而定，夏波蒂品种推荐3600株左右，旭美1号推荐3900株左右。播种深度：薯块表面至合墒后高点应在18厘米左右，早播覆土不宜厚，晚播不宜薄；不同土壤可做相应调整，保温保墒能力差的砂性土壤，适当深播，保温保墒能力好的土壤适当浅播。播种药剂：播种时喷施60ml/mu阿米西达预防土传或种传病害，40g/mu锐胜预防地下害虫。随着温度的升高，药的活性增强，播种沟施用药可适当减量。

六、合理密植

单垄双行栽培模式，水地一般垄距110～120厘米，垄上窄行距25～30厘米，垄间宽行距80～90厘米，株距25～30厘米左右。旱地适当增加垄宽、降低垄高、缩小垄上行距；单垄单行种植一般行距90厘米，株距18～20厘米。中晚熟品种每亩3500～4000株，早熟品种每亩4000～4500株。

加工型马铃薯的密植：

北方一作区常用的是单垄单行，马铃薯行距90厘米，株距根据种植的品种、催芽情况、种薯生理年龄、切块大小而定，一般控制在18～22厘米左右，亩株数在3200～4100株，特殊品种如大西洋，亩株数在5500株左右。株距的测量是任意选择垄，挖开3米的长度，清点播下的薯块数，以3200株为例，3米长度内应该有13粒薯块。（注：10公斤种薯大约种植40～44平方米）

七、田间管理

（一）中耕培土。露地栽培在出苗10%和株高20厘米左右时分别进行中耕培土，培土后应垄形饱满，沟垄整齐，行间杂草应除净。膜下滴灌栽培应在播种后20天进行苗前培土，培土厚度3～5厘米，要求培土均匀，压膜严实，否则易烧苗，造成缺苗断垄。

（二）肥水管理。应根据目标产量、土壤肥力和肥料效应等因素，确定施肥种类和数量；农家肥结合整地时施入；每亩施用硫酸钾型三元复合肥做基肥，随播种一次性完成；视田间植株生长情况，结合中耕培土可以追施尿素、硫酸钾、中微量元素等肥料。使用喷灌、滴灌等节水灌溉的地块可通过水肥一体化追施水溶肥料。

（三）病虫害防治。病虫害防控坚持“预防为主，防治结合”的原则，除了通过选用抗病品种、脱毒种薯和采用轮作倒茬、切刀消毒、药剂拌种等技术措施从源头预防病虫害发生外，积极防治早疫病、晚疫病等常见病害和地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫，以及蚜虫、二十八星瓢虫。主要推广晚疫病监测预警系统，实施精准防控。

加工型马铃薯的田间管理：

1.中耕培土。第一次中耕，在马铃薯芽条离垄顶3厘米之前进行，要求上土5～8厘米，保证中耕后芽块至垄顶达到18～20厘米，做成梯形垄，两边斜面各长40厘米，垄顶宽30～35厘米，三边总合最低达到110厘米以上，结合培土可追施肥料。第二次中耕，株高在15～20厘米开始，作业时不伤根、不伤苗，尽量少的埋苗，土壤湿度适中，耕层土壤相对湿度在65～85%之间；沙土地及时补充水份，保持垄型。如采用滴灌模式，则中耕、铺管一次性完成。

2.田间除草。根据实用、实效、经济的原则，机械除草和化学除草结合运用，辅助以人工除草。苗前除草剂采用封闭除草剂，（第一次中耕后）主要是用有效成分为二甲戊灵的除草剂（120～180毫升/亩）。苗后除草剂（出苗后），主要是高效盖草能（50～100毫升/亩），宝成（5～7克/亩），排草丹（150～180毫升/亩）。不同的地方、不同的地块杂草种类不同，应根据当地的具体情况，选择适当除草方法和除草剂。注意：喷药前用清水喷雾测算用药量，使其与计划用药量吻合，选择无风晴朗天气作业，防止除草剂向周围田块漂移；喷施除草剂最好选择在杂草2～4叶期进行；用水量30公斤/亩。个别马铃薯品种对烟嘧磺隆、嗪草酮、莠去津等除草剂敏感，选择适当除草方法和除草剂。

3.肥水管理。应根据目标产量、土壤肥力和肥料效应等因素，确定施肥种类和数量；农家肥结合整地时施入；每亩施用硫酸钾型三元复合肥做基肥，随播种一次性完成；视田间植株生长情况，结合中耕培土可以追施尿素、硫酸钾等肥料。使用喷灌、滴灌等节水灌溉的地块可通过水肥一体化追施水溶肥料。

4.病虫害防治。要求同（三）。

定时进行田间调查并做详细记录，观察马铃薯的生长发育情况，即田间长势、植物学形态特征、物候期、土壤墒情、病虫害等，以此为依据，调整各种田间管理措施。

八、适期收获

商品薯（特别是早熟种植区）收获要选择亩收益最好的时期收获，而不是产量最高的时期；加工原料薯一般都是订单生产，所以基本按加工企业技术要求待品种完全成熟时收获；种薯收获需要考虑合理的薯块大小和品种的成熟度，确保可以储藏。当马铃薯70%植株叶片枯黄，茎秆开始枯萎、块茎停止膨大时，应择时收获；最好在收获前7～10天进行杀秧，利于薯皮老化，减少机械损伤。

加工型马铃薯收获，收获前15天停止浇水，粘性土壤应适当延长停水时间，保证薯块表皮充分老化。收获前25天停止施肥。当马铃薯大部分植株叶片由绿变黄，茎秆开始枯萎、块茎停止膨大时，应择时收获；最好在收获前10～15天进行杀秧，以利薯皮老化，减少收获机械损伤；使用马铃薯收获机进行收获，挖出的薯块应较集中地铺放于作业带上，便于人工捡拾。收获后的马铃薯避免阳光曝晒，及时运走。入库后的马铃薯要及时通风降温。