附件2

2023年畜禽及畜禽产品兽药残留监控计划

一、抽样和检测的总体要求

（一）抽样范围要突出问题导向，重点对此前抽样检测不符合规定、日常监管发现问题、投诉举报较多、舆情关注度高的主体和动物产品开展兽药残留检测抽样。

（二）抽样应严格执行《官方取样程序》和《抽样和检测技术操作要点》，并按要求填写信息。

（三）畜禽产品样品原则上应从动物养殖和屠宰环节抽取。牛奶样品从奶牛养殖场（户）、生鲜乳收购站抽取。开展鸡肉、鸡肝以及鸡蛋中兽药残留检测的，从养殖场抽取的样品数量应超过抽样总数的三分之一。

（四）按照四个季度均匀抽样，除后续跟踪抽样外，不应对同一采样点重复抽样。

（五）检测工作应按照规定的检测项目和检测方法及残留限量（食品安全国家标准）执行，确证方法按照农业农村部发布的方法或参照国际公认的方法执行。

（六）以筛选方法或定量方法检测出的阳性样品，如已有确证方法，应进行确证检测，以确证结果作为上报数据。

（七）畜牧与水产品技术研究所要严格执行检测结果报告制

度，按要求填报检测结果汇总表。要严格执行阳性（超标）样品报告制度，在检测出阳性样品后的5个工作日内将检测报告送省农业农村厅畜牧兽医局。省农业农村厅畜牧兽医局将及时反馈抽样单位及样品来源市农业农村局，同时启动后续跟踪抽样、检测程序，每发现1份阳性样品，对被抽样单位连续跟踪抽样2次，每次5份样品。后续跟踪抽样检测样品数列入辖区残留监控计划。

二、检验结果应用

要做好跟踪督办，样品来源所在地农业农村部门接到残留超标检测报告后，按有关要求启动追溯程序，对养殖场（户）用药情况进行核查，重点检查兽医处方、用药记录和库存兽药产品。发现养殖用药不规范、未执行休药期等问题时，责令其立即改正；发现使用假劣兽药、禁止使用的药品及其他化合物时，依法严肃查处；对符合农业农村部公告第97号规定情形的，要依法对相关兽药生产、经营企业予以从重处罚。同时，要监督养殖场或屠宰场对涉及禁止使用的药品及其他化合物的动物及其产品实施无害化处理。相关处理处罚结果要及时报厅畜牧兽医局，并做好调查处理记录，记录存档2年以上。

附录：1.2023年兽药残留监控任务

2.检测项目

3.抽样情况、检测结果和跟踪检测结果汇总表

附录1

2023年兽药残留监控任务

市	样品类别	数量	检测项目
朔州	牛羊肉	5	β-受体激动剂类
大同	牛羊肉	5	β-受体激动剂类
太原	猪肉	5	四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类
牛羊肉	5	β-受体激动剂类
鸡蛋	5	氟喹诺酮类
牛奶	5	氟喹诺酮类
晋中	猪肉	5	四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类
牛羊肉	5	β-受体激动剂类
鸡蛋	5	氟喹诺酮类
牛奶	5	氟喹诺酮类
长治	猪肉	5	四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类
猪肝	5	β-受体激动剂类
鸡肉	5	四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类
牛奶	5	氟喹诺酮类
临汾	猪肉	5	四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类
鸡肝	5	磺胺类
鸡肉	5	四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类
吕梁	猪肉	5	四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类
鸡肝	5	磺胺类
鸡肉	5	四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类

附录2

检 测 项 目

动物/组织	化合物
鸡/蛋	氟喹诺酮类8种：环丙沙星、恩诺沙星、达氟沙星、沙拉沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星
鸡/肝	磺胺类10种：乙酰磺胺、磺胺吡啶、磺胺嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺噻唑、磺胺甲嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺甲噻二唑、苯甲酰磺胺、磺胺间二甲氧嘧啶
鸡/肉	四环素类4种：四环素、金霉素、土霉素、多西环素

磺胺类10种

氟喹诺酮类8种：环丙沙星、恩诺沙星、达氟沙星、沙拉沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星
牛/奶	氟喹诺酮类8种：环丙沙星、恩诺沙星、达氟沙星、沙拉沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星
牛/肉	β-受体激动剂7种：莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、氯丙那林、妥布特罗
羊/肉	β-受体激动剂7种：莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、氯丙那林、妥布特罗
猪/肝	β-受体激动剂7种：莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、氯丙那林、妥布特罗
猪/肉	四环素类4种：四环素、金霉素、土霉素、多西环素

磺胺类10种

氟喹诺酮类8种：环丙沙星、恩诺沙星、达氟沙星、沙拉沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星
注意：鸡肉抽检中要增加乌鸡肉的抽样比例。

附录3

抽样情况、检测结果和跟踪检测结果汇总表

表一、兽药残留监控计划抽样情况汇总表（2023年第×季度）

序号	样品名称	被抽样单位名称	样品产地（检疫证号）	样品编号	抽样单位	抽样人	抽样时间	送样人	备注
注：同一检测项目应集中排序

表二、兽药残留监控计划检测结果汇总表（2023年第×季度）

序号（1）	样品

名称	被抽样

单位	样品

编号	检测样品

编号	被检

药物	残留限量

MRL(μg/Kg)	检测

方法	定量限

(μg/Kg)	检测结果

(μg/Kg)	检验结论（2）	备注
未检出	检出<MRL	超标>MRL
注：（1）同一检测项目应集中排序；（2）在相应的检验结论栏目中填写阿拉伯数字“1”。

表三、兽药残留监控计划阳性样品追踪检测结果汇总表（2023年第×季度）

序号（1）	样品

名称	被抽样

单位	样品

编号	检测样品编号	被检

药物	残留限量

MRL(μg/Kg)	检测

方法	定量限

(μg/Kg)	检测结果

(μg/Kg)	检验结论（2）	备注
未检出	检出<MRL	超标>MRL
注：（1）同一检测项目应集中排序；（2）在相应的检验结论栏目中填写阿拉伯数字“1”